胡瓜のワサビ漬け

胡瓜のワサビ漬けです。

これって、すごく美味しく漬けるのも簡単で毎日のように頂いております。

一昨年だったかなぁ〜？、お友達が作ったとお土産に持ってきてくれました。。

その時は、

おいしいね〜！

と、頂きましたがそれ以来、自分で漬けようとはしませんでした。

胡瓜も曲がったものやら不揃いのお安い物で良いから、

お漬物はもっぱらこれのみ？

ではありません。

大根を縦に六等分して漬けてみたらこれもまた美味しいのです。

しっぽの方は大根おろしで頂きますが、私は胡瓜より好きになりました。

大根の白と胡瓜の緑が夏の暑さを忘れさせてくれるような良い感じです。

ただ、主人が「よ〜くでてくるねぇ！」　だって。

その内目先を変えるためにビール漬けにも挑戦してみようっと！


作り方を紹介します。

材料

胡瓜　　　１ｋｇ

塩　　３０ｇ

砂糖　　１３０ｇ〜１５０ｇ

わさび　　大匙　２杯


作り方

１　きゅうりを洗い水分をふき取ります。

２　調味料をよく混ぜ合わせて、胡瓜にまぶしつけます。

３　冷蔵庫で一晩寝せれば翌朝には頂けます。

適当な容器がない時には、厚手のビニールの袋でもかまいません。

袋の空気を抜いて冷蔵庫へ入れると宜しいです。

今日も遊びにお越し下さりありがとうございました。